Einige Rezepte sagt mit butter oder margarine, einige sagen, mit butter und einige sagen, mit margarine. Meine Frage ist, kann ich immer verwenden, butter oder margarine tut haben einige die Eigenschaft, dass die butter nicht beim Backen?

Haftungsausschluss

Ich bin nur aus meiner eigenen Erfahrung gesprochen. Ich bin keine Autorität auf dem Thema von butter, aber ich habe einige Erfahrung mit it-Links bei Raumtemperatur für eine gute Mengen of Zeit.

Meine Erfahrung

Als ich aufwuchs, meine Eltern würden immer verlassen butter bei Raumtemperatur. Obwohl, es war etwa ein Pfund zu einem Zeitpunkt. Gekühlte butter ist unangenehm, denn es ist so schwer, es kann nicht verteilt werden, sehr gut, von der Zeit die butter geschmolzen ist genug, um zu verbreiten, wird Ihr toast kalt ist. Also haben wir es weggelassen, und niemand wurde krank davon.

Die Fakten

Hier sind einige Fakten über die Zusammensetzung der butter, auf dieser Grundlage WebExhibits Seite:

Kommerzielle butter 80-82 Prozent Milchfett, 16-17 Prozent aus Wasser, und 1-2 Prozent Milch Feststoffe andere als Fett (manchmal auch als Quark). Es kann Salz enthalten , die direkt an die butter in einer Konzentration von 1 bis 2 Prozent.

So haben wir festgestellt, ist es meist Milch, Fett und 1-2% Salz. Hier ist nun ein Auszug aus einem Mikrobiologie-Artikel über butter:

Salzen steuert effektiv das Wachstum von Bakterien in butter. Das Salz muss gleichmäßig verteilt und arbeiteten gut. Salz-Konzentration von 2% ausreichend dispergiert in butter 16% Feuchtigkeit-Ergebnis von 12,5% Salz-Lösung in der gesamten Wasser-in-öl-emulsion.

Ich werde gehen, um einen Artikel über Chow.com über das Thema:

Wenn Ihr butter schmeckt abgestanden, bitter, und hat einen starken Geruch, es ist wahrscheinlich ranzig. Ranzigkeit ist das Ergebnis der Fett oxidiert. Beschleunigt wird dieser Vorgang durch die Einwirkung von Licht, Hitze und der Kontakt mit bestimmten Metallen (z.B. für Besteck).

Und...

Das heißt, das California Milk Advisory Board empfiehlt halten butter verpackt und gespeichert in den kältesten Teil des Kühlschranks für optimale frische und Geschmack, und halten Sie es von der Kommissionierung bis unerwünschte Gerüche.

Potenzial guter news

Ich habe auch schon surfen einen Artikel über EatByDate.com das scheint, um anzugeben, dass die primäre Wirkung verlassen butter bei Raumtemperatur ist:

Können Sie Speichern die Butter auf die Theke?

Kommerziell zubereitete butter können sicher gespeichert werden, auf der Theke, es wird jedoch nicht empfohlen, wenn Ihre Absicht ist es, Ihre Haltbarkeit zu verlängern und frische. Butter ist wie ein Schwamm, es absorbiert die Gerüche, die aus den umliegenden Lebensmittel ganz einfach und dies hat Einfluss auf seinen Geschmack. Wenn Sie die Speicherung butter auf die Theke empfehlen wir halten es in einem dicht verschlossenen Behälter zu blockieren, Gerüche und Bakterien. Die butter wird zuletzt für mehrere Tage bei einer Temperatur von 65 Grad Fahrenheit.

TL; DR: auf Nummer sicher

Wenn es irgendwelche Anzeichen von Herbheit, ungewöhnliche Gerüche, Anzeichen von Schimmel, besser werfen es. Ansonsten konsumieren auf eigene Gefahr. Können wir nicht geben, jede Art von autoritativen Antworten, ob Ihre butter ist noch OK, da gibt es so viele Variablen beteiligt sind, können wir nicht wissen. (und wir sind nicht Mikrobiologen)

Nach dem "Wildlife Gardening Forum" "Säugetiere in Ihrem Garten" pdf http://www.wlgf.org/ne24mammals.pdf - "Wenn Sie eine große Liegewiese, die Sie könnte prüfen, Vermietung ein Teil der es wachsen lange, nur mähen alle paar Jahre. Dies kann ermutigen, Feld-Wühlmäuse in Ihrem Garten zu Leben in der Matte, tote Stängel am unteren Rand das gras Klumpen." Auch, eliminieren Sie alle Hauskatzen ("der gefährlichste Garten raubtier von allen", so die WGF) innerhalb von zehn Meile radius.

Katzen können viel länger Leben, als 13, also ich würde nicht irgendwelche bestimmten Verhaltens auf die Idee, dass Sie alt ist.

Ja, nehmen Sie Ihre Katze zum Tierarzt. Seltsames Verhalten von Haustieren Weg, der Vermietung Sie wissen, dass etwas falsch ist.

Wenn meine Katze zeigten ähnliche Katzenklo schlafen, es stellte sich heraus, Sie hatte eine UTI. Ein wenig Medizin und Sie war wieder im Bett und out of the box.

In Philly Futter wird eingefroren und in Scheiben geschnitten super Dünn. Braten Sie es bis auf eine flat-top-Grillplatte mit Zwiebeln und Käse und begleitet Ameroso rollt sich für die richtige cheesesteaks.

Ich schaute zu, wie Heston Blumenthal - Perfekte Brathähnchen , wo er noch ein paar Sache unkonventionell.

Er braten Sie das Huhn bei etwa 200-F und hält das rösten, wenn die interne Temperatur an den dicksten Teil der Brust erreicht 140 F.

Hat jemand versucht, diese Methode? Ich glaube nicht, dass ich gesehen habe, gebratenes Huhn auf einem so niedrigen Temperatur. Für eine 5-6 kg Huhn, das Kochen von Zeit-vielleicht sogar bis 4 Stunden in die "danger-zone"

Ich bin auch gespannt, ob jemand überprüft seine Metrik der Beendigung des röstvorgangs bei Innentemperatur von 140 F. ich bin nicht sicher, Säfte laufen klar, dass Temperatur.

Einige Katzen haben seltsame Gewohnheiten. Ich glaube nicht, können Sie zu entmutigen, denn Sie wäre das senden gemischte Signale (ich Streichel Sie, das fühlt sich gut an, gleichzeitig schimpfen Sie).

Eine meiner Katzen mag nur gestreichelt werden, während Sie stehen (wenn er sitzt oder Festlegung, er werde aufstehen, wenn Sie gestreichelt hat), und dann ist er bleibe einer seiner Vorderpfoten aus in 90-Grad-Winkel Weg von seinem Körper (in der Luft). Es ist nur eine seltsame variation-kneten, und ich vermute, dass Ihre Katze etwas ähnliches macht.

Wenn es weh tut, weil seine Krallen Graben sich in Sie, würde ich empfehlen, trimmen Krallen oder mit nail caps (Softpaws sind eine beliebte Marke)

Auf meinem Haupt-Natty-installation läuft Gnome3, das Firefox-Symbol hält die Hinwendung zu einem generischen Symbol. Gestern habe ich es behoben, indem Sie meinen icon-theme adwaita zu unity-icon-theme, Abmelden und wieder anmelden auf. Aber ich hatte nach dem Neustart heute morgen, und das Firefox-Symbol war wieder zu allgemein, wieder. Wie kann ich das beheben das Symbol dauerhaft?

Ich habe nicht hatte dieses problem auf meinem Natty testen der installation.

Das wäre Houttuynia cordata , die ich jetzt bedauern, Pflanzen in meinem Garten. Sie ist invasiv mit einer ausladenden U-root-system.
Es wächst langsam im Wasser, so könnte verwendet werden, als ein Wasser-Garten-Anlage. Für die meisten Gärten in noch mäßig feuchtem Boden es ist schlecht erzogen und sollte entfernt werden, es sei denn, Sie wirklich, wirklich, wie es ist.

Ich benutze Kinetic Messe ich meine regelmäßige routine-übung (zu Fuß). Es berechnet / schätzt die Menge der verbrannten Kalorien während dieser Zeit.

Ich Frage mich, wie genau (im Allgemeinen) diese Art von Berechnungen sind? Sind Kalorien, die einfach zu berechnen mit Aufgaben wie gehen und ich sollte ihm Vertrauen, das ziemlich gut? Oder sind Sie in der Regel schlecht genug, dass ich etwa 50% Zulage pro Weg?

Sous vide ist eine Methode, um das innere Fleisch auf eine sichere Temperatur vor der Anwendung eine schnelle anbraten von außen. Der sear ist rein für den Geschmack und textur, nicht die Sicherheit der Lebensmittel.

Sushi grade Fisch ist zertifiziert nach verarbeitet worden sind (d.h. gefroren, geschnitten) in einer solchen Weise, dass es essbar roh. Das Interieur des sushi-grade Lachs steak sollte minimale Bakterien, wenn richtig behandelt, nach dem Kauf und nicht Links zu sitzen haltbar.

Also, um Ihre Frage zu beantworten, ja, Sie können beim sous vide garen die Fische, aber ich sehe keinen Vorteil, auch nicht zerstören, sinnvolle Mengen an Bakterien (denn es sollte nicht viel gibt, um mit zu beginnen).